Chef(fe)
Simon Lafontaine
Simon Lafontaine
La béchamel est une sauce que ma mère faisait souvent durant mon enfance... C'est réconfortant et bon avec tellement de plats! Cette recette est la base de plusieurs plats coups de cœur du Lutin Marmiton et de sa clientèle depuis les dernières années! Une recette simple et délicieuse qui s'apprête tout au long des saisons.
Bon appétit!!
35min
20min
1 tasse lait 2%
150 ml farine tout usage
60 ml beurre non salé (4 c. soupe)
30g variétés de champignons sauvages déshydratés ***provenance autocueillette du Chef
1 tasse d'eau de champignons
30g parmesan râpé
1 oignon jaune en dés (grosseur moyenne) ***provenance Coop La Charette
2 gousses d'ail haché ***provenance Coop La Charette
sel/poivre
herbes de Provence/ ou autres épices aromatiques
Disposer la béchamel aux champignons sur des pâtes, croûte à pizza, etc. et bon appétit!!!
On peut l'utiliser pour faire des pizzas, une sauce pour des pâtes, des gratins variés, etc.