Chef(fe)
Lorraine Hallé
4 personnes
Une petite meule de fromage brie
3G de poudre de bolets
Couper la petite meule en deux dans le sens de la longueur et ouvrir.
Étendre la poudre sur les deux faces et refermer.
Déposer dans un plat en pyrex et couvrir.
Laisser macérer 24 h au frigo, la poudre va se réhumidifier et donner la saveur.
Sortir du frigo 2h à l'avance à température ambiante
Chauffer le four à 250 degré, y déposer le fromage et chauffer jusqu'à ce que ce dernier sorte de sa croûte et soit bien chaud et coulant
Dégustez avec le pain et le vin de votre choix!