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    Fromage brie aux bolets

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    Chef(fe)

    Lorraine Hallé

    Restaurant
    Les Champignons du Lac-Édouard
    Portions

    4 personnes

    Ingrédients

    Une petite meule de fromage brie

    3G de poudre de bolets

    Instructions

    Couper la petite meule en deux dans le sens de la longueur et ouvrir.

    Étendre la poudre sur les deux faces et refermer.

    Déposer dans un plat en pyrex et couvrir.

    Laisser macérer 24 h au frigo, la poudre va se réhumidifier et donner la saveur.

    Sortir du frigo 2h à l'avance à température ambiante

    Chauffer le four à 250 degré, y déposer le fromage et chauffer jusqu'à ce que ce dernier sorte de sa croûte et soit bien chaud et coulant

    Dégustez avec le pain et le vin de votre choix!

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    La Mauricie gourmande se veut simple, festive et charmante. Avec des produits authentiques et d’une grande qualité, nos producteurs passionnés savent autant recevoir la visite que nos cuisiniers sont fiers de mettre en valeur les produits d’ici. En Mauricie, on bêche, on plante, on récolte, on cuisine et on sert, le tout avec le sourire et le souci de combler tous les appétits ! Nos bières de microbrasseries de renommée mondiale, notre toute nouvelle Route des Brasseurs, notre bonne truite cuisinée à la mode de chez nous, nos champignons forestiers, nos asperges fraîches et nos fraises sucrées font de nous une région où les saveurs et le savoir-faire créent de purs délices. Nous offrons des expériences culinaires uniques et des visites passionnantes à la ferme. Nous sommes riches de notre histoire et de notre culture. Osez notre Mauricie gourmande et nos terroirs festifs
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